Ezt a tésztát maradék csirkemellből is elkészítheted. A szósz selymes lesz, a brokkolitól pedig még izgalmasabb.
Bár a chicken Alfredo-tészta olasznak tűnik, az amerikaiak népszerű étele. Elsősorban fettuccine vagy linguine tésztával kerül az asztalra. Az egész fogást fél óra alatt összedobhatod, hisz amíg a tészta megfő, a brokkoli és a szósz is elkészül. Ha teheted, parmezán sajtot használj.
Csirkés, brokkolis Alfredo-tészta
Hozzávalók 4 személyre
- 40 dkg tészta fettuccine tészta
- 10 dkg sajt
- 2 db csirkemell
- 1 fej brokkoli
- 2 teáskanál vaj
- 2 gerezd fokhagyma
- 3 dl tejszín
- 2 evőkanál olaj
- só
- bors
- szerecsendió
Elkészítés:
Egy nagy fazékban forralj vizet, dobj hozzá sót, és tedd bele a tésztát. Főzd a csomagoláson jelezett ideig, majd szűrd le, és csepegtesd le. A brokkolit mosd meg, szedd rózsáira, és főzd roppanósra körülbelül hét-nyolc perc alatt, majd aprítsd fel kisebb darabokra.
A csirkemellet vágd kisebb darabokra, és kevés olajon pirítsd meg körülbelül hét-nyolc perc alatt. Közben forgasd a húst, hogy egyformán piruljon, és fűszerezd sóval, borssal.
Egy másik edényben olvaszd fel a vajat, rakd hozzá a zúzott fokhagymát, és süsd addig, amíg elkezd pirulni és illatozni. Öntsd hozzá a tejszínt, ízesítsd, sóval, borssal, szerecsendióval, majd amikor elég sűrű, rakd hozzá a brokkolit, a csirkét, forgasd hozzá a tésztát, és szórd meg reszelt sajttal.
Forrás, fotó: Femina / Frisshíreink portál
Frisshíreink portál, a Te lapod! Keress, szörfölj, vedd a magad kezébe az irányítást!
