A mediterrán világ egyik nagy csodája a citrom, amivel most egy különleges receptet ismerhetsz meg. Ínyenceknek kötelező!
Egy kis friss ízre vágysz? Az olaszok nemcsak a paradicsomos spagettik elkészítésében profik, imádják a citromos, chilis, gyors és könnyű ebédet is. Nagy kedvencük természetesen a parmezán sem maradhat le erről a könnyedén elegáns tésztáról. Ezt a receptet neked is ismerned kell!
Citromos-chilis spagetti
Hozzávalók:
- 400 g spagetti
- 3 db citrom
- 100 g reszelt parmezán
- citromfű/bazsalikom (opcionális)
- garnélarák (opcionális)
- chili
- vaj
- só
- bors
Így készítsd el:
- Főzd meg a tésztát forró vízben. Közben a citromfüvet és a chilit vágd apróra, reszeld le a citrom héját, majd facsard ki.
- Olvaszd meg a vajat egy serpenyőben, futtasd át benne a citrom héját, a chilit és a citromfüvet, majd adj az egészhez egy merőkanálnyi levet a tészta főzőlevéből.
- A vajas szószba reszeld bele a parmezánt, öntsd bele a frissen facsart citrom levét, majd add hozzá az al dente vagyis kicsit még roppanósra főzött tésztát is. Alaposan forgasd össze a szósszal.
- Tálaláskor tegyél rá még parmezánt, citromfüvet és díszítsd egy kevés citromhéjjal.
Jó étvágyat!
Fotó: Evgeniy Lee / shutterstock
Forrás: Ripost / Frisshíreink portál
Frisshíreink portál, a Te lapod! Keress, szörfölj, vedd a magad kezébe az irányítást!
