Ha sütőben sütöd ki a rántott csirkeszárnyat, nem fogja magát teleszívni olajjal, de így is finom ropogós lesz.
Érdemes a rántott csirkeszárnyakat nem bő olajban, hanem sütőben sütni. A panír így is ropogós lesz rajta, ugyanakkor nem terheli meg a gyomrot, és szellőztetni is kevesebbet kell majd utána. A csirkeszárnyakhoz még evőeszközre sem lesz szükséged: nyugodtan vedd a kezedbe, és úgy falatozd őket.
Rántott csirkeszárnyak sütőben sütve
Hozzávalók 4 személyre
- 20 dkg liszt
- 20 dkg zsemlemorzsa
- 10 csirkeszárny
- 4 tojás
- 3 evőkanál olaj
- só
- bors
Elkészítés:
A csirkeszárnyakat vágd ketté, és sózd meg. Egy tálba önts lisztet, ezt keverd el borssal. Egy másik tálban verd fel villával a tojást, egy harmadikba pedig önts zsemlemorzsát. A csirkeszárnyakat a szokásos módon forgasd meg először lisztben, utána a tojásban, végül a zsemlemorzsában, és helyezd el őket egymás mellett egy sütőpapírral kibélelt tepsiben. Kend meg a tetejüket vékonyan kevés olajjal, és told a tepsit 180 fokos sütőbe 40-45 percre, amíg a panír aranyszínűre pirul, a hús belül pedig omlósra sül.
Fotó: Kercsó Dorottya
Forrás: Femina / Frisshíreink portál
Frisshíreink portál, a Te lapod! Keress, szörfölj, vedd a magad kezébe az irányítást!
