Az elmúlt napokban sok megkeresést kapott a Nébih a rovarokat tartalmazó élelmiszerekkel kapcsolatban. Tényleg eltitkolhatják majd, hogy rovar van egy élelmiszerben?
Az Európai Bizottság döntése alapján idén januártól már 4 olyan rovarfaj van, ami élelmiszerként vagy élelmiszer-összetevőként jelenhet meg az EU-ban a boltok polcain. Igaz, hogy hamarosan bármiféle jelölés nélkül tehetnek tücsköt, bogarakat az élelmiszerekbe az előállítók? Itt a hatóság hivatalos álláspontja!
Lehet-e a tücsök titkos összetevő?
Az elmúlt napokban beszédtéma lett, hogy rovar is kerülhet az élelmiszerekbe. A Nébih-nél arról érdeklődnek az emberek: igaz-e, hogy hamarosan bármiféle jelölés nélkül tehetnek rovarokat az élelmiszerekbe? A hatóság közlése szerint a hír ebben a formában semmiképp sem igaz, össze is gyűjtötték az ezzel kapcsolatos legfontosabb tudnivalókat.
Új élelmiszernek minősülnek
A rovar alapú élelmiszerek úgynevezett új élelmiszernek minősülnek. Ebbe a kategóriába sorolják azokat az élelmiszereket, amiknél nem igazolt, hogy 1997. május 15-ét megelőzően hagyományosan fogyasztották az EU területén. Az ilyen új élelmiszerek kizárólag szigorú ellenőrzés alapján, uniós szintű engedélyeztetést követően hozhatók forgalomba. Az új összetevők biztonságosságának átfogó értékelését az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) végzi – olvasható a Nébih válaszában.
Szükség van rovarokra a biztonságos fehérjeellátáshoz?
Magyarország nem támogatta a rovar összetevők új élelmiszerként való forgalomba hozatalának engedélyezését. Nincs komoly fehérjehiány, ezért hazánk nem tartja indokoltnak a rovarok élelmiszerként történő fogyasztását az EU-ban. Mivel azonban a tagállamok többsége megszavazta ezt, itthon is lehet majd ilyen termékeket forgalmazni. Fontos azonban kiemelni, hogy az engedélyezett rovarok felhasználása nem kötelező az élelmiszerekben, ez csupán egy új, választható összetevő. Egyébként az unió többi tagállamában sem szeretnének rovart enni: egy 2020-as BEUC-felmérés szerint a lakosság háromnegyede nem tervezi, hogy a hagyományos húsokat rovarfehérjére cserélné – olvasható a Tudatos Vásárlók Egyesületének weboldalán, ahol az is kiderül, hogy jelenleg körülbelül 2 milliárd ember fogyaszt rendszeresen rovarokat.
Ezeket a rovarokat lehet jelenleg élelmiszerbe tenni az EU-ban
Jelenleg 6 rovar használatára van engedély az EU-ban és 8 további rovarfehérje vár elbírálásra az unió döntéshozói előtt.
| Új élelmiszer | Engedélyezés dátuma |
| Szárított Tenebrio molitor lárva (közönséges lisztbogár) | 2021. június 22. |
| Fagyasztott, szárított és por formában lévő Locusta migratoria (keleti vándorsáska) | 2021. december 5. |
| Közönséges lisztbogár fagyasztott, szárított és por formájában lévő lárvája (Tenebrio molitor lárva) | 2022. március 1. |
| Fagyasztott, szárított és por formában lévő Acheta domesticus (házi tücsök) | 2022. március 3. |
| Az Acheta domesticusból (házi tücsök) előállított, részben zsírtalanított por | 2023. január 24. |
| Fagyasztott, pépesített, szárított és por formában lévő Alphitobius diaperinus-lárvák (alombogárlárvák) | 2023. január 26. |
Kötelező jelölni, ha rovar van egy élelmiszerben
Mint minden összetevőt, az engedélyezett rovarokat is kötelező jelölni az élelmiszerek csomagolásán. Emellett kötelező allergén feliratokkal is ellátni a termékeket. A lisztbogár lárvát és az alombogár lárvát tartalmazó élelmiszerek csomagolásán például fel kell tüntetni, hogy az összetevő allergiás reakciókat válthat ki azoknál, akik allergiások a rákfélékre és az azokból készült termékekre, valamint a poratkákra. A házi tücsköt és a keleti vándorsáskát tartalmazó élelmiszerek jelölésén is fel kell tüntetni, hogy az összetevő allergiás reakciókat válthat ki azoknál, akik a rákfélékre és a puhatestűekre, valamint az azokból készült termékekre és az atkákra allergiások.
Tényleg E-számnak fogják álcázni?
Ahogy nem kell attól tartani, hogy elhallgatják a rovarfehérje összetevőt, úgy attól sem kell tartani, hogy E-számnak álcázva rejtik majd el a gyártók a termékekben. E-száma ugyanis csak az élelmiszer-adalékanyagoknak van. A rovarok nem tartoznak ebbe a körbe, azokat összetevőként lehet csak felhasználni.
Külön polcon is lesznek a rovart tartalmazó élelmiszerek
Az unió döntésére reagálva az Agrárminisztérium módosította az élelmiszerek jelölési rendeletét. Így a jövőben a rovarfehérjéket tartalmazó termékek jól megkülönböztethetők és elkülöníthetők lesznek majd a boltok polcain. A szigorítás értelmében az összetevőket a csomagoláson jól látható helyen kell majd feltüntetni. Az ilyen termékeket pedig elkülönítve, külön polcon kell majd elhelyezni az üzletekben.
Fotó: Maximillian cabinet / Shutterstock
Forrás: Ripost / Frisshíreink portál
Frisshíreink portál, a Te lapod! Keress, szörfölj, vedd a magad kezébe az irányítást!
